Sí, otra vez fresas (estamos en temporada). Y ruibarbo (pues resulta que también estamos -aún- en temporada). Pero es que desde que descubrí esta por lo general desconocida hortaliza (o fruta para algunos), es verla en la frutería —no precisamente la chica más popular del lugar— y no poder resistirme a comprarla y preparar algo con ella. Y así ha sido cómo esta strawberry rhubarb pie (tarta de ruibarbo y fresas), que llevaba más de un año habitando la carpeta de borradores del blog, ha visto finalmente la luz. Y desde luego con ella ha cobrado todo el significado aquello de que "nunca es tarde si la dicha es buena". Una tarta no sólo preciosa, en mi humilde opinión, sino llena de sabor y texturas desde luego indescriptibles y sobre todo inolvidables. No es de extrañar que sea una de las más veneradas y horneadas en esta época en buena parte del globo.
Supongamos que nos apetece algo realmente exquisito, especial. Supongamos también que nos encontramos en ese punto en el que no estamos para añadir más desafíos al día a día...
Como aquí no queremos que la sola idea de tener que encender el horno — con temperaturas de 40ºC a la sombra — disuada a nadie de disfrutar de aquello que más le atrae de la cocina, ya sea la preparación de ricas recetas o su degustación...
Cómo me apetecen en esta época del año ese tipo de postres amables y calentitos que te van acariciando el espíritu a su paso, te templan el ánimo y...
He perdido la cuenta de la de años que llevaba queriendo hacer esta receta. Cada vez que me tropezaba con la imagen de un key lime pie —y han sido unas cuantas—, me daba cuenta de que...
Estoy segura de que más de una vez os habréis cruzado con distintas referencias a esa algo enigmática tarta de melaza que, de tanto en tanto, aparece subrepticiamente en esta o aquella novela, película o cuento.
Hace poco más de un año os presentaba una delicia de Bakewell Bundt Cake, inspirado en esta Bakewell Tart que os traigo hoy.