- Es muy importante que controlemos en todo momento la temperatura de la sartén/plancha; la primera tortita suele usarse a modo de prueba para comprobar este punto, así que es esperable que no salga perfecta.
- Para convertirlas en
Blueberry Pancakes (tortitas de arándanos), dejaremos caer unos cuantos arándanos sobre la cara superior de las tortitas en el momento en que el aparecen las burbujas que nos indican que la cara inferior ya está hecha. Les damos la vuelta y seguimos con el proceso.
- Si además, quieres disfrutar de unas tortitas extra jugosas, no dejes de consultar la receta de
Blueberry Buttermilk Pancakes.
- Día nacional del
pancake: martes de carnaval (
Shrove Tuesday).