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Muffins & Magdalenas

Muffins Integrales de avena y pera con Skyr

Me vais a disculpar la tontería, porque no, los vikingos en verdad no se ponían finos con estos muffins —ni con estos ni con otros—, pero bien los habrían disfrutado de haber tenido un horno a mano por aquellos entonces. ¿A qué viene pues la majadería? Podría decir que Loki, en su línea, ha vuelto a hacer una de las suyas, pero en realidad se debe a este ingrediente "rarito" que, a los que aún no lo conozcáis, os vengo a presentar hoy: el skyr (y a que ando últimamente algo "envikingada" yo...).

Savoury Muffins (muffins salados)

Siempre que se presenta, me parece una buena ocasión volver sobre la cuestión de lo que hace que un muffin sea un muffin, un cupcake un cupcake y una magdalena, precisamente eso, una magdalena. Y aunque haya similitudes evidentes entre sí...

Apple Pie Muffins (Muffins de Apple Pie)

Que un siempre entrañable y codiciado apple pie es todo alborozo tan pronto como aparece en escena, es difícil discutirlo. Su sola presencia ya trae consigo un sinfín de sensaciones y augurios que a mí, personalmente, me condicionan al instante a aguardar lo que esté por venir con la mejor de las predisposiciones...

Sugar Free Whole Wheat Chocolate Chunk Pumpkin Muffins {Muffins integrales de calabaza sin azúcar con trocitos de chocolate}

Sí, lo sé, vaya título para unos muffins. Pero es que se trata de una receta muy especial; estos muffins integrales de calabaza que os traigo hoy son mi primera aventura repostera sin azúcar (y después del escándalo de tarta de la receta anterior había que expiar tanto exceso…).