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Bread & Yeast Doughs

Panettone tradicional casero

A veces me siento del todo aventurera, como el año pasado por estas fechas cuando me lancé a hacer mi primer panettone y decidí que sería de chocolate antes de haber siquiera probado a hacer la versión clásica primero. Sinceramente, eso sólo se puede explicar en el único supuesto de que, contra todo pronóstico, realmente haya un universo paralelo en el que exista una yo alternativa a la que no le importe no empezar por el principio. Y aunque en su día no se llegaran a abrir los cielos encolerizados ante tamaño desatino, desde aquel preciso momento (y no más tarde de las siguientes navidades), enderezar el despropósito y preparar un panettone tradicional como es debido se convirtió en un deber del todo ineludible en pro del buen funcionamiento del blog (y de mi paz mental).

Swedish Cardamom Buns (Kardemummabullar)

Estoy segura de que a estas alturas del año no soy la única que necesita hacer un esfuerzo para convencerse de que el verano realmente ha sucedido. ¿A dónde se ha ido? ¿Acaso existe un universo paralelo o una dimensión desconocida donde va a parar todo ese tiempo que nunca quisimos que acabara?