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Croque Monsieur (Sandwich de jamón y queso)

No es la primera vez que os cuento lo que me gusta a mí un desayuno bien nutrido de cosas ricas. Es, con diferencia, la comida que más disfruto del día y, aunque muy a mi pesar no es habitual empezar de esta guisa a diario —pese a lo que se pueda llegar a imaginar al otro lado de la pantalla—, en cuanto la mañana comienza con algo de holgura y buen ánimo (como suele ser el caso en vacaciones o fines de semana), no puedo más que estrenar ese nuevo acontecimiento celebrándolo de la mejor manera que se me ocurre. Es decir, con un desayuno-festín que, por inusual que sea, no deja de ser casi tan sencillo como preparar un buen café. Y hoy le ha tocado el turno a este tremendísimo sandwich conocido como croque monsieur, invento que lleva haciendo las delicias de los amantes del desayuno desde hace ya más de un siglo, convertido ya en toda una institución.

Apple Dutch Baby (German pancakes)

Os confieso que la receta de hoy ha sido uno de mis últimos felices descubrimientos. Se trata de todo un decadente, irresistible y perfectamente acompañado Apple Dutch Baby. Sólo el nombre ya me cautivó, pese a que puede que sea uno de los platos de apariencia menos fotogénica que haya hecho hasta la fecha...