Tarta Vertical de Chocolate (Tarta de chocolate con fresas silvestres)

Lo creáis o no, en casa no suele haber tarta más que en contadas ocasiones, y éstas no siempre han de coincidir necesariamente con celebraciones señaladas. Vamos, que se come tarta cuando hay tarta y cuando no, no. Sin más. Sí que es verdad que, por ningún motivo en particular, de un tiempo a esta parte ha habido menos presencia de tartas que en otros tiempos. Quizás es por eso que últimamente tengo la extraña sensación de que algo andaba faltando por aquí, y hasta creo que ya creía discernir cómo una tenue vocecilla en mi interior repetía incesante "haz una tarta", "haz una tarta", "haz una tarta"... Y claro, antes de que semejante desvarío fuera a más, no me ha quedado otra que ponerme manos a la obra y hacer, efectivamente, una tarta. Pues bien, finalmente tarta ha habido, sí, de chocolate para más señas y clamor generalizado, aunque, como me resistía a cumplir al pie de la letra tan delirante exigencia, en un arranque de rebeldía le he dado una vuelta de tuerca al asunto y me he reservado una pequeña sorpresa, a saber, en lugar del archiconocido formato layer cake, la he puesto firme y he preparado una tarta vertical que es, sencillamente, la sensación del momento en casa. Seguidme y lo comprobaréis por vosotros mismos...

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