Pan de pasas y canela

Raisin Swirl Bread { Pan de Canela y Pasas }

Por lo visto me he quedado enganchada con esto de “enrollar” las recetas. Bueno, vale, también de “enrollarme”, aunque esto viene ya de lejos… Pero ¿no os parece una forma preciosa de rellenar los bizcochos? En este caso, se trata de un tipo de pan dulce, un pan de canela y pasas que hará las…

Pan de hamburguesa

Burger Buns { Pan de Hamburguesa Casero }

Es el tema del momento. No se habla de otra cosa. El verano toca a su fin. Cuesta hacerse a la idea con el calor que sigue haciendo por algunas latitudes, así que el espíritu lúdico-festivo parece resistirse a despedirse del todo. En el tintero queda tanto que nos habría gustado hacer durante este periodo de rutinas…

Masa quebrada dulce

Masa Quebrada Dulce {Masa Sablée}

La versión dulce de la masa quebrada (o masa sablée) es también originariamente francesa, como su nombre bien puede sugerir. Se trata de una masa que no necesita agentes leudantes, de textura delicada, tierna, mantecosa y altamente friable (se desmenuza con facilidad), lo que le da ese toque característico algo “arenoso” (que es, precisamente, lo que significa…

Pink or Raspberry Lemonade {Limonada de frambuesa}

Raspberry Lemonade {Limonada de Frambuesa}

Cuando pensamos en cumpleaños —como veis, seguimos saboreando los buenos momentos— es fácil que nos invadan inmediatamente toda una serie de imágenes e ideas asociadas. ‘Tarta’ es quizás (al menos para mí) una de las primeras, pero obviamente no la única. También suelen surgir al instante ‘fiesta’, ‘amigos’, ‘comida’, ‘música’, ‘globos’, ‘regalos’, ‘velas’… entre las…