Double Crusted Cherry Pie (Tarta de cerezas estilo americano)

Soy consciente de que ha pasado algún tiempo desde la última vez que publiqué una de estas tartas tipo pie que tanto, tanto, tanto me gustan... He de confesar que "off the blog" alguna que otra ha caído por éste mi lado de la pantalla (sé que me perdonáis el desliz, ¿verdad que sí?). Así que, aprovechando que la temporada de cerezas está en todo su esplendor —nunca llega lo suficientemente pronto— y que esta fruta sencillamente me apasiona, os traigo hoy la solución a esta situación insostenible en forma de cherry pie, una tarta de cerezas al más puro estilo americano que quita todos los males (o casi todos).

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