Old-Fashioned Cocktail {El cocktail primigenio}

Old-Fashioned Cocktail {El Cóctel Primigenio}

Hoy cambiamos de tercio. Nos hacemos los adultos por unos instantes y nos engalanamos temporalmente para la ocasión. Y es que me encantan los cócteles. No todos, ni tampoco cualquiera, pero hay una pequeña lista a la que no puedo decir que no cuando las circunstancias así lo requieren, porque ellas son así y lo…

New York Cheesecake {Tarta de Queso Estilo Nueva York}

New York Cheesecake with Cherry Topping & Salted Caramel Sauce {Tarta de Queso New York con Cerezas & Caramelo Salado}

Sí, sigo en Nueva York. Lo confieso, siento una gran debilidad por las New York Cheesecakes. No es que el resto de variaciones de esta rica y ya clásica tarta de queso no me convenzan, que también, pero esa consistencia, ese sutil toque cítrico, su cremosidad… Mi paladar no encuentra sosiego fácilmente si no es con una…

English Muffins {vs American Muffins}

English Muffins {diferenciando términos…}

¿Habíais oído hablar de los English muffins? De algo suenan, ¿verdad? Pues pese a compartir denominación con los archiconocidos muffins americanos, las similitudes que pueda haber entre ambos son mera coincidencia; los primeros, en realidad un tipo de panecillo, apenas llevan azúcar (menos de una cucharada) y, a diferencia de los últimos, se elaboran con levadura de panadería,…

Black Forest Gâteau {Tarta Selva Negra}

Black Forest Gâteau {Tarta Selva Negra}

Otra tarta. Otra layer cake. Una más que decadente e indecente Black Forest Cake o Tarta Selva Negra (o gateâu o torte, según la latitud). No se debe a nada en particular. No es cierto; se debe a que me apetecía a rabiar y, después de ver cómo los mercados y fruterías empiezan a abastecerse de preciosas cerezas sin…